ร่วมถ่ายทำการถ่ายทอดองค์ความรู้ภูมิปัญญาด้านอาหารพื้นบ้าน

วันที่ 7 พฤษภาคม 2568 นางสาวมลฤดี สวัสดี เกษตรอำเภอท่าฉาง พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่สำนักงานเกษตรอำเภอท่าฉาง ลงพื้นที่เยี่ยมเยียนเกษตรกรในพื้นที่ตำบลเสวียด เพื่อร่วมถ่ายทำการถ่ายทอดองค์ความรู้ภูมิปัญญาด้านอาหารพื้นบ้านที่เป็นเอกลักษณ์ในท้องถิ่น ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการส่งเสริมและอนุรักษ์วัฒนธรรมอาหารพื้นถิ่นให้คงอยู่คู่ชุมชน ในการนี้ เกษตรกรได้ถ่ายทอดการปรุงเมนู “แกงหัวโหนดปลาเบนย่าง” ซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่นที่มีความผูกพันกับวิถีชีวิตของชาวอำเภอท่าฉางมาอย่างยาวนาน โดยเมนูดังกล่าวมีวัตถุดิบหลัก ได้แก่ หัวโหนด และปลาเบน ซึ่งเป็นวัตถุดิบจากท้องถิ่น ณ พื้นที่หมู่ที่ 2 ตำบลเสวียด อำเภอท่าฉาง จังหวัดสุราษฎร์ธานี